|
|
17:44 Скачать книгу Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн - Костас, Крис |
Автор: Костас Катсигрис, Крис Томас
Редактор: Пьянков Александр
Издательство: Ресторанные ведомости, 2009 г.
Серия: Справочники
Аннотация к книге "Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн"
Книга, ставшая бестселлером в США!
Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области индустрии гостеприимства "Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн" охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного питания. Здесь представлена подробная информация обо всем спектре современного оборудования и технологиях, подходах к проектированию и организации рабочего пространства, правильном подборе мебели и создании эффектного интерьера. Эта книга - отличное руководство к действию, которое позволит создать по-настоящему успешный ресторан, избежав множества просчетов и ошибок.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Июнь 2016 » |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
